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Você sabia que os móveis em inox fazem toda a diferença na segurança alimentar em cozinhas industriais, ajudando a reforçá-la? Sim, é verdade, e o principal motivo disso é o aço inoxidável, que apresenta benefícios especiais.
Aqui, você confere quais são esses benefícios e como os móveis de cozinha em inox impactam na segurança alimentar. Vamos juntos descobrir e entender mais sobre esse material? Acompanhe!
Os móveis de aço inoxidável estão presentes em peso na cozinha industrial porque proporcionam benefícios únicos, entre eles a contribuição para a segurança alimentar. Esse reforço é possível porque o metal possui as seguintes características:
O aço inoxidável se diferencia de outros metais por ter baixa rugosidade superficial. Mas o que isso significa na prática? Simples: ele tem uma superfície mais compacta, sem texturas.
Por isso, impede o acúmulo de resíduos de alimentos, o que pode levar à proliferação de bactérias e, consequentemente, aumentar o risco de contaminação cruzada. Com os equipamentos em inox para cozinha industrial, evita-se esses problemas, mantendo a segurança alimentar e a higiene no ambiente.
O aço inox possui como um forte diferencial o processo de limpeza simples. Basta realizar a limpeza regular com água e sabão e pronto, os móveis e equipamentos podem ser utilizados.
É claro que a cozinha industrial pode adotar um protocolo de limpeza especial, mas é comum que esse processo seja realizado de forma rápida e prática, sem comprometer a segurança alimentar.
O inox é um material altamente resistente a danos e mudanças estruturais. Ele não é poroso, por isso não ganha manchas com facilidade, muito menos gruda alimentos.
Como resultado, é possível evitar que móveis e equipamentos fiquem com cheiros específicos, o que pode contaminar os alimentos e resultar em pratos com aroma, sabor e segurança prejudicados.
A resistência do aço inox não para por aí: ele se mantém robusto mesmo ao passar por variações de temperatura e ao entrar em contato frequente com a água, sem enferrujar.
Por ser um metal mais robusto, o aço inoxidável é resistente a produtos e processos abrasivos, tendo maior durabilidade. Essa resistência a mudanças também reduz, de maneira expressiva, o risco de contaminações, reforçando a segurança alimentar.
Os móveis em aço inox estão alinhados com normas sanitárias que envolvem a produção de alimentos. Por isso, seu uso permite manter a cozinha industrial segura para o preparo de pratos, minimizando bastante o risco de contaminações.
O melhor? A empresa ainda segue normas sanitárias de órgãos regulamentadores, o que diminui o risco de autuações, multas e sanções em caso de vistorias e fiscalizações.
O aço inoxidável é um metal atóxico, ou seja, não libera substâncias nocivas ao entrar em contato com alimentos. Por isso, é a melhor escolha para equipamentos e móveis de cozinhas industriais, sem comprometer a segurança alimentar.
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Os móveis e equipamentos em aço inoxidável para cozinha são perfeitos para esse ambiente, mas como escolhê-los? Você aumenta as chances de acertar na aquisição ao considerar estes fatores:
O que o ambiente precisa, considerando o tipo de atividade que será realizada? A cozinha de uma lanchonete pode precisar de equipamentos diferentes de uma cozinha de restaurante, por exemplo. Ao considerar a necessidade, você pode montar um espaço completo e funcional, que proporcionará uma boa produtividade.
Lembre-se de comprar móveis de acordo com o espaço disponível e o projeto de layout dos equipamentos. Desse modo, garantirá itens que cabem no local e seguem o projeto, tendo um fluxo de trabalho adequado.
Recomenda-se que o design dos móveis seja funcional, o que facilitará o trabalho na cozinha no dia a dia. Portanto, foque em equipamentos que tenham design que tornem seu uso mais prático.
Cada cozinha industrial possui demandas específicas e dá para atendê-las com móveis em inox personalizados. Eles permitem otimizar a área disponível e montar um espaço completo com tudo o que a equipe precisa, fugindo do padrão e ganhando funcionalidade e produtividade. Sempre que possível, prefira personalizar.
A qualidade é a característica mais importante que os móveis para cozinha industrial precisam ter. Ela indica que as peças durarão muito, compensando o investimento. Logo, sempre compre equipamentos de qualidade.
A Sica Inox disponibiliza os melhores móveis para cozinha industrial, perfeitos para montar um espaço funcional e produtivo para sua empresa. Na Sica, você encontra desde a clássica mesa de manipulação em inox até cubas.
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